Cocinando entre amigos

Una bobada que tiene mucho éxito. INGREDIENTES: -Tomatitos cherry de pera en rama -Bolitas de mozarela -Queso de Gruyere, Masdam u otro    del estilo -Hojas de albahaca fresca -Aceite de oliva virgen -Orégano -Sal y pimienta En un platito echa un chorreón de aceite, sal, pimienta y orégano. Mézclalo. Parte los tomatitos por la mitad separando por un lado el culo y por el otro la unión del pedúnculo, y ponlos boca abajo en el platito del aceite. Parte el queso de Gruyere en cubitos y las hojas de albahaca en trozos de una superficie como la del cubito de queso aproximadamente. Con algún palillo original, ensarta primero la bolita de mozarela, luego el medio tomate, la albahaca y finalmente el cubito de queso. Echa el sobrante del aceite por encima de los pinchitos. Preséntalo como mejor te parezca. Suele ser un comodín para cualquier cena, que gusta de verdad.

Tenía ganas de probar la receta de arroz con leche que me dio mi amigo asturiano Jesús. Qué mejor ocasión que el día de la madre para elaborar este postre tan rico. Ingredientes: 1. 200 gramos de arroz tipo Bomba 2. 2 litros de leche entera fresca. 3. 300 gramos de azúcar 4. Canela en rama y molida. Sobre los ingredientes. El arroz. Puedes usar cualquier tipo de arroz, pero os aconsejo el arroz Bomba, porque admite una gran cantidad de líquido sin que los granos se rompan. La leche. En cuanto a la leche, yo he utilizado una leche entera fresca pasteurizada de la que puedes encontrar en la sección de refrigerados de cualquier supermercado. Una leche entera uperizada también puede servir. Procedimiento. Bien armado de paciencia y de una buena cuchara de madera puedes empezar a elaborar este cremosos arroz con leche. En una olla lo suficientemente grande añade un vaso de agua (200 mL), una pizca de sal y los 200 gramos de arroz. Esta primera cocción del arroz con agu...

Un clásico entre las ensaladas y los aperitivos. Para mi gusto lo fundamental de esta receta es cortar a cuchillo los ingredientes y no utilizar el robot de cocina o la batidora. Me gusta encontrar trocitos de lo que está compuesto el guacamole, ya que las variantes de esta ensalada es inmensa. Ingredientes 2 Aguacates maduros 1 Cebolla mediana 1 Lima 1 Pimiento verde 3 o 4 guindillas Un ramito de cilantro Aceite, sal y pimienta Comenzamos por picar finamente la cebolla, el pimiento, las guindillas y el cilantro, y lo mezclamos en un bol. Rallamos por encima la piel de la lima ya lavada. Pelamos los aguacates y los picamos. Los agregamos al contenido del bol, regamos con el zumo de media lima y removemos el conjunto. Sólo nos queda salpimentar al gusto y añadir un chorro de aceite. Variantes Añadir medio tomate en daditos. Acompaña bien y complementa perfectamente en caso de que nos hayamos quedado cortos con los ingredientes. Sustituir la guindillas p...

Ya sé que esta entrada está un poco pasada de fechas, pero es que se me olvidó publicar. Algunos dirán que como San Valentín. Quieres agradar, llegas del trabajo a las 14:30, ella está al caer y la floristería está cerrada. No queda más remedio que cocinar algo rápido y vistoso. Manos a la obra. Plato de queso Cortamos trocitos de distintos quesos con formas variadas: Idiazabal, Manchego, Tronchón, algo de queso fresco de cabra... Los colocamos sobre un plato de la forma más airosa posible. Canapés Una tostada de pan, pimiento de piquillo y melva canutera. Podemos decorar con unas hojas de lechugas variadas. Rodajitas de micuit de pato Cortamos una lata de micuit en rodajas y decoramos por encima: alcaparras, mermelada de tomate, reducción de oporto y remolacha. Lo terminamos con sal Maldon. Ensalada Hojas de lechuga variadas, zanahoria rallada, jamón de pato, unos tomates cereza y unas avellanas. Disponemos en un bol y regamos con un buen aceite de oliva. U...

Besos melosos on Prezi

Ingredientes: • Una piña • Un aguacate • Una manzana • ½ kg. Langostinos • Cebollinos • Surimi en tiras • Maíz en grano • Lechuga • Salsa cóctel • Un cuarto de limón • Un tomate cherry Para la salsa cóctel: • Aceite de girasol • Un huevo • Sal • Ketchup • Mostaza Colmans • Un chorreón de whisky • Tabasco Elaboración: Salsa cóctel En el vaso del Mini Pímer llena un cuarto con aceite de girasol, pon el huevo, sal, el tomate ketchup, el tabasco al gusto, la mostaza colmans -Una cucharada de café- y el chorreón de whisky. Mete el brazo del Mini Pímer y actívalo sin moverlo de arriba abajo. Cuando esté a la mitad ya trabada la salsa, empieza a subir lentamente el brazo, procurando no agitarlo demasiado para que no se corte. Poco a poco lograrás la salsa espesita. Reserva en la nevera. Cóctel Parte la piña en dos y vacía ambas partes de la pulpa. Reserva la mitad para nuestro cóctel, cortada en taquitos pequeños. Corta el aguacate y la manzana en taquitos pequeño...

Ingredientes : Queso Philadelphia. Una lata de sardinillas en tomate. Cebolla picada cebollino picado Tabasco. Pimienta. Mezcla el queso Philadelphia con la cebolla, el cebollino picado, el tabasco (unas gotitas), la pimienta (al gusto) y el caldillo de las sardinas en tomate. Parte las sardinillas por la mitad o en tres y mezcla artísticamente en diferentes niveles. Adórnalo con un par de ramitas de cebollino. Es sencillo, barato y si te gustan las sardinas en conserva está estupendo.