Cocinando entre amigos

La receta de la tarta de Santiago viene recogida en el BOE según el Consejo “Tarta de Santiago” y donde se puede leer que existen dos formas distintas de prepararla: una con forro de pasta de hojaldre y otra que se cuece directamente en un molde. Los ingredientes de la tarta de Santiago son: huevos, azúcar y almendra molida. La proporción de los ingredientes es 50 g de azúcar y 50 g de almendra molida por cada huevo. Ingredientes para hacer Tarta de Santiago : 250 gramos de almendra molida cruda  (almendra de la variedad Marcona) 250 gramos de azúcar (de la normal) 5 huevos grandes La ralladura de la piel de medio limón Media cuchara pequeña de canela (unos 3 gramos) 1 cucharada sopera de azúcar glass (para espolvorear) 1 trocito de mantequilla sin sal para untar el molde (con una cucharada bastará) 1 molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro y una cruz de Santiago de papel ( pincha aquí ) Elaboración Pon a calentar el horno a 175 grados centígrados (arriba

Pepe nos ha invitado a participar en su blog de recetas y para estrenarnos hemos elegido el "pan de plátano". Nos enseñaron a hacerlo en Minnesota, donde es muy popular. Prepararlo es sencillo y el resultado es muy apetitoso y energético; lo recomendamos para media mañana y para las meriendas. Ingredientes: - 1 taza de azúcar (de las medianas , las más parecidas al tamaño de los yogures) - 1/2 taza de aceite de oliva (quien prefiera puede usar mantequilla) - 2 huevos - 3 plátanos bien maduritos (se pueden aprovechar esos que se ponen oscuros y ya nadie quiere) - 3 cucharas grandes de leche - 2 tazas de harina - 1 cuchara de té de levadura - 1 cuchara de té de bicarbonato - 2 pizcas de sal - 3/4 de taza de nueces picadas (opcional) Procedimiento: - Precalentar el horno a 180 ºC. - Batir el azúcar y el aceite hasta conseguir una pasta homogénea. - Batir los huevos y añadirlos a la pasta anterior. Mezclar hasta que quede homogénea. - En un recipiente aparte mezclar los plátanos