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San Valentín rápido

Imagen
De JMiguel
Ya sé que esta entrada está un poco pasada de fechas, pero es que se me olvidó publicar. Algunos dirán que como San Valentín.

Quieres agradar, llegas del trabajo a las 14:30, ella está al caer y la floristería está cerrada. No queda más remedio que cocinar algo rápido y vistoso.

Manos a la obra.

Plato de queso
Cortamos trocitos de distintos quesos con formas variadas: Idiazabal, Manchego, Tronchón, algo de queso fresco de cabra...

Los colocamos sobre un plato de la forma más airosa posible.

Canapés

Una tostada de pan, pimiento de piquillo y melva canutera.

Podemos decorar con unas hojas de lechugas variadas.

Rodajitas de micuit de pato

Cortamos una lata de micuit en rodajas y decoramos por encima: alcaparras, mermelada de tomate, reducción de oporto y remolacha. Lo terminamos con sal Maldon.

Ensalada
Hojas de lechuga variadas, zanahoria rallada, jamón de pato, unos tomates cereza y unas avellanas.

Disponemos en un bol y regamos con un buen aceite de oliva.

Uff, por los pelos
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