Cocinando entre amigos

Pastel de salmón Receta de Paloma Corrales del Viso recogida por Pilar Fernández Muñoz en su blog kolapi.wordpress.com Ingredientes: pan de molde (tiene que ser sin corteza, 9 rebanadas) lechuga mahonesa atún claro (6 latas…del mercadona) salmón ahumado tomate natural rallado (dos grandes) Pasos: Primero pones una capa de pan de molde, después una de mahonesa, a continuación atún, tomate rallado y así cuantas veces quieras… No olvides untar todas las caras del pan de molde con mahonesa. Lo envolvemos en papel de alumnio y lo guardamos en la nevera durante  un día o dos. Media hora antes de comer lo sacamos de la nevera y lo adornamos con el salmón y con lechuga (corte juliana) alrededor del pastel. De forma opcional podemos poner encima adornos, como por ejemplo: gambas, rodajas de limón, huevo cocido con caviar, … ¡¡ Y puedes comerlo como quieras!! Como entrante, como plato principal, secundario… Sobre todo está RIQUÍSIMO Algunas sugerencias de pres...

Una bobada que tiene mucho éxito. INGREDIENTES: -Tomatitos cherry de pera en rama -Bolitas de mozarela -Queso de Gruyere, Masdam u otro    del estilo -Hojas de albahaca fresca -Aceite de oliva virgen -Orégano -Sal y pimienta En un platito echa un chorreón de aceite, sal, pimienta y orégano. Mézclalo. Parte los tomatitos por la mitad separando por un lado el culo y por el otro la unión del pedúnculo, y ponlos boca abajo en el platito del aceite. Parte el queso de Gruyere en cubitos y las hojas de albahaca en trozos de una superficie como la del cubito de queso aproximadamente. Con algún palillo original, ensarta primero la bolita de mozarela, luego el medio tomate, la albahaca y finalmente el cubito de queso. Echa el sobrante del aceite por encima de los pinchitos. Preséntalo como mejor te parezca. Suele ser un comodín para cualquier cena, que gusta de verdad.

Un clásico entre las ensaladas y los aperitivos. Para mi gusto lo fundamental de esta receta es cortar a cuchillo los ingredientes y no utilizar el robot de cocina o la batidora. Me gusta encontrar trocitos de lo que está compuesto el guacamole, ya que las variantes de esta ensalada es inmensa. Ingredientes 2 Aguacates maduros 1 Cebolla mediana 1 Lima 1 Pimiento verde 3 o 4 guindillas Un ramito de cilantro Aceite, sal y pimienta Comenzamos por picar finamente la cebolla, el pimiento, las guindillas y el cilantro, y lo mezclamos en un bol. Rallamos por encima la piel de la lima ya lavada. Pelamos los aguacates y los picamos. Los agregamos al contenido del bol, regamos con el zumo de media lima y removemos el conjunto. Sólo nos queda salpimentar al gusto y añadir un chorro de aceite. Variantes Añadir medio tomate en daditos. Acompaña bien y complementa perfectamente en caso de que nos hayamos quedado cortos con los ingredientes. Sustituir la guindillas p...

Ya sé que esta entrada está un poco pasada de fechas, pero es que se me olvidó publicar. Algunos dirán que como San Valentín. Quieres agradar, llegas del trabajo a las 14:30, ella está al caer y la floristería está cerrada. No queda más remedio que cocinar algo rápido y vistoso. Manos a la obra. Plato de queso Cortamos trocitos de distintos quesos con formas variadas: Idiazabal, Manchego, Tronchón, algo de queso fresco de cabra... Los colocamos sobre un plato de la forma más airosa posible. Canapés Una tostada de pan, pimiento de piquillo y melva canutera. Podemos decorar con unas hojas de lechugas variadas. Rodajitas de micuit de pato Cortamos una lata de micuit en rodajas y decoramos por encima: alcaparras, mermelada de tomate, reducción de oporto y remolacha. Lo terminamos con sal Maldon. Ensalada Hojas de lechuga variadas, zanahoria rallada, jamón de pato, unos tomates cereza y unas avellanas. Disponemos en un bol y regamos con un buen aceite de oliva. U...

Besos melosos on Prezi

Ingredientes : Queso Philadelphia. Una lata de sardinillas en tomate. Cebolla picada cebollino picado Tabasco. Pimienta. Mezcla el queso Philadelphia con la cebolla, el cebollino picado, el tabasco (unas gotitas), la pimienta (al gusto) y el caldillo de las sardinas en tomate. Parte las sardinillas por la mitad o en tres y mezcla artísticamente en diferentes niveles. Adórnalo con un par de ramitas de cebollino. Es sencillo, barato y si te gustan las sardinas en conserva está estupendo.